よくある質問

福寿司本店に寄せられるよくある質問をQ&A形式でご紹介しています。

敷居が高い感じで入りづらい

自分も若い時に苦い思いをしたので、若い人達のカウンターデビューをする応援をしようと思って仕事をしています。安心してお越しください。

注文のしかたが分からない

握り一人前2,000円（6貫，巻物1本）味噌汁
コース5,500円（6品，5貫）味噌汁
などメニューがあります。
季節や，その日の仕入れ状況で内容は変わります。

どんな注文が多い？

80パーセントのお客様が5500円コースです。
カップル，女子会などでご利用いただくお客様が多いですね。

ワインのフルボトルの値段は？

甲州ワインフルボトルは4,000円からご用意しております。

魚のエイジングって何？

僕の修業時代の時は、「ねかす」と言っていました。
つまりは熟成させるという事です。
熟成させて魚が持っているアミノ酸（旨味成分）を高めて美味しい状態にする事です。ウチではエイジングをした握り，刺身をお出ししています。